Mô tả

Thịt cá ngừ phi lê đại dương giàu Omega 3 có lợi cho sức khỏe tim mạch bằng cách tăng nồng độ HDL Cholesterol (viết tắt là HDL-C, một loại mỡ tốt trong cơ thể), sẽ loại bỏ cholesterol xấu (viết LDL-C) dư thừa từ máu, ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám có thể làm tắc nghẽn động mạch. Bên cạnh đó, Omega 3 trong thịt cá ngừ còn chống lại những bệnh ung thư nhất định như ung thư vú , ung thư ruột kết và ung thư thận… và làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu hiệu quả.

Ngoài những chức năng trên, thường xuyên cung cấp thịt cá ngừ đại dương vào bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể kiểm soát huyết áp ổn định, hỗ trợ giải độc hiệu quả nhờ chức năng sản xuất gluthathione peroxidase của Omega 3 từ đó mang đến một lá gan khỏe mạnh.

Các món ngon từ cá ngừ đại dương phi lê

Sashimi cá ngừ

• Rửa qua miếng cá bằng hỗn hợp muối muối, nước cốt chanh và nước sạch nếu cần.
• Dùng dao sắc thái cá thành miếng có độ dày khoảng 0.5 cm vừa ăn.
• Xếp cá ra đĩa, ăn kèm cùng tía tô, củ cải và cà rốt bào sợi. Chấm cùng nước tương và mù tạt Nhật.

Sushi cá ngừ đại dương

• Gạo vo sạch, để ráo nước và cho vào nấu. Cơm chín thì để chế độ ấm khoảng 10 phút.
• Trộn 4 thìa giấm Nhật, 2 thìa café muối, 2 thìa café đường vào cơm và để nguội.
• Cá ngừ thái thành những lát mỏng vừa ăn cho từng miếng sushi.
• Nắm cơm thật chặt thành từng nắm nhỏ vừa miệng ăn và đặt 1 miếng cá ngừ lên trên.
• Xếp sushi ra đĩa. Chấm cùng nước tương và mù tạt Nhật.

Steak cá ngừ đại dương

• Rã đông cá bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc nhiệt độ thường, thấm khô nước ở bề mặt.
• Cho chút muối, tiêu, lá gia vị, dầu oliu lên cả hai mặt miếng cá và xoa đều.
• Cho 1 chút bơ vào chảo và đun nóng, sau đó cho miếng cá vào.
• Áp chảo mỗi mặt cá tầm 1 phút/lần (khoảng 2-3 phút)
• Thưởng thức kèm salad cà chua, rau mầm, bánh mỳ…