Mực nang hấp gừng

Mực nang hấp gừng là món ăn giữ được hương vị tự nhiên nhất của mực. Với cách chế biến đơn giản, món này tôn lên độ ngọt thanh và độ giòn của thịt mực. Đồng thời kết hợp với hương thơm dịu nhẹ từ gừng tạo nên trải nghiệm tinh tế.

Cách làm:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực nang tươi, gừng, hành lá, ớt và các gia vị như muối, tiêu.
• Cách thực hiện:
  1. Mực nang sau khi làm sạch, khứa nhẹ trên thân để gia vị dễ dàng thấm vào.
  2. Gừng rửa sạch, thái lát mỏng; hành lá cắt khúc; ớt tỉa hoa để trang trí.
  3. Đặt mực lên xửng hấp, rắc gừng lên trên và hấp trong khoảng 10–15 phút (tùy kích thước mực).
  4. Khi mực chín, thêm hành lá và một chút ớt thái lát để món ăn thêm đẹp mắt.
• Thưởng thức: Chấm mực với nước mắm gừng pha chua ngọt để tăng hương vị.

Mực nang nướng muối ớt

Đây là món ăn đậm đà, thích hợp cho các bữa tiệc nướng hoặc buổi sum họp gia đình. Vị cay nồng của muối ớt kết hợp với hương thơm đặc trưng từ mực nướng sẽ làm bạn không thể cưỡng lại.

Cách làm:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực nang, ớt bột, ớt tươi, muối hạt, dầu ăn và các gia vị như tỏi, tiêu, đường.
• Cách thực hiện:
  1. Làm sạch mực, để ráo nước.
  2. Pha hỗn hợp gia vị gồm muối, ớt bột, tỏi băm, đường và một ít dầu ăn.
  3. Ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 20–30 phút để gia vị thấm đều.
  4. Đặt mực lên bếp than hoa hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Nướng mỗi mặt khoảng 10 phút cho đến khi mực chín vàng.
• Thưởng thức: Món này nên ăn kèm với muối ớt chanh để cảm nhận trọn vẹn vị ngon.

Mực nang xào chua ngọt

Món mực xào chua ngọt nổi bật với sự kết hợp giữa màu sắc hấp dẫn và hương vị cân bằng hoàn hảo. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.

Cách làm:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực nang, cà chua, dứa, hành tây, ớt chuông, hành lá, tỏi, nước mắm, đường, và giấm.
• Cách thực hiện:
  1. Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để giữ độ giòn.
  2. Xào tỏi với dầu ăn đến khi thơm sau đó cho mực vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.
  3. Thêm các nguyên liệu như cà chua, dứa, hành tây và ớt chuông vào chảo. Nêm nếm với nước mắm, đường và giấm sao cho vừa miệng.
  4. Xào đều trong khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
• Thưởng thức: Món này ăn kèm cơm nóng sẽ ngon hơn.

Mực nang nhồi thịt hấp

Sự kết hợp giữa mực nang giòn ngọt và nhân thịt thơm mềm mang đến món ăn độc đáo, hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị.

Cách làm:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực nang lớn, thịt heo xay, nấm mèo, hành tím, trứng gà và các gia vị.
• Cách thực hiện:
  1. Làm sạch mực, giữ nguyên phần thân để dễ dàng nhồi nhân.
  2. Trộn thịt heo xay với nấm mèo thái nhỏ, hành tím băm, và một quả trứng gà. Nêm nếm gia vị vừa miệng.
  3. Nhồi hỗn hợp nhân vào bên trong thân mực, dùng tăm cố định phần đầu mực lại.
  4. Đặt mực vào xửng hấp và hấp khoảng 15–20 phút.
• Thưởng thức: Khi ăn, có thể rưới thêm nước xốt từ nước tương và dầu mè để tăng hương vị.

Mực nang chiên giòn xốt tỏi ớt

Món này là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn rụm và phần xốt tỏi ớt đậm đà, mang đến sự bùng nổ hương vị ngay từ miếng đầu tiên.

Cách làm:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Mực nang, bột chiên giòn, tỏi, ớt, nước mắm, đường và dầu ăn.
• Cách thực hiện:
  1. Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với ít muối và tiêu.
  2. Nhúng mực vào bột chiên giòn, chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.
  3. Làm xốt bằng cách phi thơm tỏi và ớt băm. Thêm nước mắm và đường, nấu đến khi sệt lại.
  4. Cho mực đã chiên vào xốt, đảo đều tay để mực thấm xốt.
• Thưởng thức: Trang trí với rau thơm và ăn kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu đều ngon.

Hướng dẫn chọn mua và sơ chế mực nang

Bí quyết chọn mua

Để chế biến những món ăn ngon từ mực nang. Việc chọn mua nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quyết định. Dưới đây là những mẹo giúp bạn nhận biết và chọn được mực nang chất lượng nhất:

• Mực nang tươi thường có lớp da bóng, màu sắc sáng tự nhiên và hoa văn rõ ràng trên thân. Nếu thấy mực có màu nhợt nhạt hoặc da bị bong tróc có thể là dấu hiệu không còn tươi.
• Dùng tay ấn nhẹ vào thân mực. Nếu mực có độ đàn hồi tốt, không bị lõm hay mềm nhũn đó là mực tươi. Ngược lại mực mềm nhão có thể đã để lâu hoặc không bảo quản đúng cách.
• Mực tươi thường có mùi đặc trưng của biển nhưng không quá tanh. Nếu mực có mùi hôi hoặc khó chịu, nên tránh mua.
• Ưu tiên chọn mực nang được đánh bắt từ những vùng biển nổi tiếng và được cung cấp bởi các nhà bán uy tín.

Cách sơ chế

Sau khi mua mực nang tươi ngon, việc sơ chế đúng cách sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và giữ được độ giòn ngọt của mực. Hãy làm theo các bước dưới đây:

Bước 1: Loại bỏ túi mực:

• Rửa sạch mực dưới vòi nước để loại bỏ cát và bụi bẩn bám bên ngoài.
• Dùng dao nhọn rạch nhẹ phần thân mực, kéo nhẹ túi mực ra ngoài, tránh để túi mực bị vỡ vì sẽ làm mực bị đen và khó rửa sạch.

Bước 2: Loại bỏ màng mực:

• Lớp màng ngoài của mực thường có màu đen hoặc nâu nhạt. Bạn có thể lột bỏ lớp này để mực khi chế biến có màu trắng đẹp mắt.

Bước 3: Rửa mực:

• Ngâm trong nước muối loãng 5–10 phút để khử mùi tanh.
• Dùng tay xoa nhẹ để làm sạch phần bên trong và bên ngoài mực, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần.

Bước 4: Cắt thái:

• Tùy vào món ăn dự định chế biến, bạn có thể khứa nhẹ các đường chéo trên thân mực hoặc thái mực thành miếng vừa ăn.

Với những mẹo chọn mua và sơ chế mực nang trên. Bạn sẽ dễ dàng chuẩn bị nguyên liệu hoàn hảo cho các món ăn yêu thích. Đừng quên, mực nang tươi ngon và được sơ chế kỹ lưỡng không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình!

Mua mực nang tươi ngon tại No1foods

Nếu bạn đang tìm kiếm mực nang chất lượng cao để chế biến những món ăn ngon cho gia đình. No1foods chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn.

No1foods – Đơn vị cung cấp thực phẩm nhập khẩu chất lượng

• Mực nang đông lạnh, chất lượng cao: Sản phẩm tại No1foods được tuyển chọn kỹ lưỡng từ các nguồn cung cấp uy tín. Mực nang luôn đảm bảo độ tươi ngon, thịt dày và vị ngọt tự nhiên dù được bảo quản đông lạnh.
• Quy trình bảo quản và giao hàng chuyên nghiệp: Tại No1foods, mực nang được bảo quản bằng công nghệ hiện đại, giữ trọn độ tươi ngon từ khi đánh bắt đến tay người tiêu dùng. Quy trình vận chuyển cũng được chú trọng, đảm bảo sản phẩm luôn đến nơi trong trạng thái tốt nhất.

Dịch vụ tận tâm từ No1foods

• Đội ngũ nhân viên tại No1foods luôn sẵn sàng hỗ trợ. Giúp bạn lựa chọn loại mực phù hợp với nhu cầu chế biến từ món hấp, nướng đến chiên giòn.
• No1foods cam kết giao hàng đúng hẹn, mang đến sự tiện lợi tối đa cho bạn. Chỉ cần vài cú nhấp chuột hoặc một cuộc gọi. Mực nang chất lượng cao sẽ được giao tận nơi.

Kết luận

Mực nang không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu đa năng. Giúp bạn thỏa sức sáng tạo với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Đừng quên, để đảm bảo thực phẩm chất lượng và hương vị tốt nhất hãy ghé ngay No1foods. Tại đây, bạn sẽ không chỉ tìm thấy mực nang tươi ngon mà còn được trải nghiệm dịch vụ tận tâm và chuyên nghiệp. Hãy để No1foods mang đến những bữa ăn trọn vẹn cho gia đình bạn!

• Hotline: 0909 568 901
• Số 1 Đường số 1, P. Linh Chiểu, TP. Thủ Đức
• Fanpage: https://www.facebook.com/Thitbomy12

Xem thêm: Mực ống đông lạnh liệu có ngon? Mua mực ống giá tốt tại TPHCM