Cua lột là một loại hải sản rất được ưa chuộng nhờ vào vị ngon ngọt và độ dinh dưỡng cao. Loại cua này không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng No1foods tìm hiểu về đặc điểm và bí quyết chọn mua cua lột chất lượng qua bài viết dưới đây!

Cua lột là cua gì?

Cua lột là loại cua biển, tên gọi khác là cua 2 da. Khi gần đến ngày lột vỏ. Trong quá trình lột, lớp vỏ ngoài cứng sẽ bong ra và để lộ lớp vỏ non mềm bên trong. Điều này khiến cua lột có thịt tươi, ngọt và đầy đặn hơn các loại khác.

Khi bắt đầu lột, chúng phát triển rất nhanh và phục hồi cơ thể một cách mạnh mẽ. Thịt cua trong giai đoạn này có độ ngọt và giàu dưỡng chất. Đặc biệt là các axit béo omega-3, khoáng chất và vitamin A, D rất có lợi cho sức khỏe.

Đặc biệt, loại cua này rất hiếm vì chúng chỉ lột xác vào một thời điểm nhất định. Thường trú trong hang để tránh kẻ thù. Quá trình săn cua này rất khó khăn, đòi hỏi người đánh bắt phải đào hang tìm kiếm. Vì vậy nên sản lượng cua lột trên thị trường không nhiều. Thời gian lột của cua thì chỉ kéo dài một thời gian ngắn. Do đó, đây là món ăn cao cấp và rất được săn đón đặc biệt trong các dịp lễ, tiệc tùng.

Đặc điểm nhận biết cua lột

Cua lột là một loại hải sản đặc biệt với những đặc điểm nhận diện rõ rệt. Giúp bạn dễ dàng phân biệt với các loại cua thông thường. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật mà bạn có thể nhận biết:

Vỏ

Khi cua lột gần đến thời kỳ thay vỏ, lớp vỏ ngoài của chúng sẽ trở nên mỏng và dễ tách ra. Giai đoạn này không có lớp vỏ cứng như cua thường mà thay vào đó là vỏ mềm, dễ bị bóc khi chế biến. Có vỏ sáng bóng nên cua dễ dàng di chuyển hơn nhưng cũng dễ bị tổn thương. Vì vậy chúng thường phải trú ẩn trong hang cho đến khi lớp vỏ cứng lại.

Chân và càng

Cua lột trong quá trình thay vỏ không thể sử dụng chân và càng mạnh mẽ. Khi cua gần đến thời kỳ lột vỏ, chúng sẽ có càng và chân yếu hơn. Không còn khả năng tấn công hay phòng thủ mạnh mẽ nữa. Các bộ phận này sẽ phục hồi sau khi lớp vỏ mới cứng lại.

Màu sắc

Màu sắc nhạt hơn so với cua thường. Vỏ cua sẽ có màu sắc sáng, trong suốt. Có thể có các đốm vàng hoặc cam đặc trưng trên lớp vỏ. Khi cua đã lột được một thời gian. Vỏ sẽ chuyển sang màu cam hoặc vàng đậm hơn tùy vào độ tuổi và thời gian lột. Cua lột mới còn rất tươi, trong khi cua đã lột lâu sẽ có màu sắc đậm.

Thịt chắc, đầy đặn

Thịt cua trong giai đoạn này có sự kết dính, không bị rời rạc. Vì thế nên khi ăn sẽ có một cảm giác béo ngậy. Phần thịt ở yếm đầy đặn, mềm mịn và có hương vị ngọt bùi. Đây cũng là phần gạch cua quý giá, béo ngậy và giàu dưỡng chất.

Gạch cua

Một trong những điểm hấp dẫn nhất của cua lột. Có màu vàng nhạt hoặc cam. Phần gạch này có vị béo ngậy, thơm và khi chế biến có hương vị đậm đà, không quá ngấy. Gạch cua chứa nhiều vitamin A, D và khoáng chất,… rất tốt cho sức khỏe tim mạch và làn da.

Nhận diện thông qua những đặc điểm như vỏ mềm, chân và càng yếu, màu sắc thay đổi và thịt chắc, đầy đặn là cách đơn giản để chọn mua cua lột tươi ngon. Chuẩn một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho những bữa ăn thịnh soạn và bổ dưỡng.

Bí quyết mua cua lột chất lượng

Để đảm bảo chọn được cua lột chất lượng, bạn cần chú ý một số yếu tố sau:

Vỏ mỏng, mềm

Khi cua lột gần đến giai đoạn thay vỏ, lớp vỏ ngoài sẽ trở nên mỏng, mềm và dễ tách. Bạn nên chọn những con có lớp vỏ mỏng, không cứng và có các đốm màu vàng hoặc cam trên vỏ. Những con có lớp vỏ quá dày, cứng hoặc vỏ có dấu hiệu bị nứt có thể là dấu hiệu của cua đã lột quá lâu hoặc chưa thực sự lột vỏ.

Cua tươi

Một yếu tố quan trọng khác khi chọn cua là sức sống của chúng. Để kiểm tra, bạn có thể ấn nhẹ vào phần yếm cua, cảm nhận độ rắn chắc và độ đàn hồi của nó. Cua sống khỏe mạnh sẽ phản ứng với tác động nhẹ, còn cua đã chết hoặc không khỏe sẽ không có phản ứng hoặc có mùi hôi khó chịu.

Thịt cua

Cua lột tươi ngon sẽ có thịt chắc, không bị loãng hoặc chảy nước. Khi chọn cua, bạn cần quan sát màu sắc của thịt bên trong. Thịt cua tươi sẽ có màu sáng. Đặc biệt, phần thịt ở yếm cua sẽ rất đầy đặn, mềm mịn và béo ngậy.

Nguồn gốc xuất xứ cua rõ ràng

Cua lột thường được đánh bắt ở những vùng biển sạch và có môi trường tự nhiên ổn định. Do đó, khi mua bạn nên chọn những cửa hàng hải sản uy tín, có chứng nhận rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ. Điều này không chỉ giúp đảm bảo chất lượng cua mà còn giúp bạn tránh mua phải cua nuôi không đảm bảo an toàn thực phẩm. Những cửa hàng có uy tín sẽ cung cấp thông tin rõ ràng về nguồn gốc, giúp bạn yên tâm hơn khi mua.

Mua cua lột tại các đơn vị cung cấp uy tín

Bạn nên tìm đến những cửa hàng chuyên cung cấp thủy hải sản nhập khẩu. Các cửa hàng này thường có quy trình bảo quản tốt. Giúp cua luôn được giữ tươi lâu mà không bị ảnh hưởng đến chất lượng. Nên tham khảo các đánh giá trực tuyến về cửa hàng trước khi quyết định mua để chắc rằng bạn nhận được sản phẩm tốt nhất nhé.

Việc chọn mua không hề đơn giản! Nhưng nếu bạn lưu ý những yếu tố trên, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn được những con cua lột tươi ngon, chất lượng. Bằng cách chọn mua cua tại các cửa hàng uy tín, kiểm tra các bộ phận của cua. Bạn sẽ có được những món ăn tuyệt vời không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

No1foods – đơn vị chuyên cung cấp cua lột tươi ngon và các thực phẩm nhập khẩu chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm những con cua lột tươi ngon, chất lượng. Gọi ngay No1foods! Hải sản được nhập khẩu trực tiếp từ các vùng biển sạch, đảm bảo chất lượng tươi ngon và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Với quy trình kiểm tra kỹ lưỡng từ nguồn gốc đến chất lượng cua. No1foods cam kết bán những con sản phẩm chất lượng nhất đến tận tay khách hàng.

Khi mua cua lột tại No1foods, bạn sẽ được thưởng thức món ăn chất lượng, thơm ngon. Yên tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ các bạn với các sản phẩm thịt, thủy hải sản tươi sống. Giúp bạn tạo nên những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình.

Kết luận

Cua lột là một món ăn độc đáo, rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với thịt cua ngọt, mềm và giàu dưỡng chất. Đây đúng chuẩn một sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc thịnh soạn. Giúp bổ sung năng lượng và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, việc tìm mua cua chất lượng không phải là điều dễ dàng. Vì nó rất hiếm và thường bị săn đón quá nhiều trong những dịp đặc biệt.

Nếu bạn đang tìm kiếm hải sản tươi ngon, chất lượng và đảm bảo xuất xứ rõ ràng. Đến ngsy No1foods, chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm cua lột nhập khẩu từ Myanmar.

Xem thêm Tôm hồng là gì? Bật mí về loại tôm cao cấp được ưa chuộng

• Hotline: 0909 568 901
• Số 1 Đường số 1, P. Linh Chiểu, TP. Thủ Đức
• Fanpage: https://www.facebook.com/Thitbomy12