Mực ống nhỏ làm gì ngon? Đây là câu hỏi khiến nhiều tín đồ ẩm thực tò mò khi muốn chế biến mực. Với kích thước nhỏ gọn nhưng hương vị đậm đà. Mực ống nhỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho cả gia đình. Nào! Cùng No1foods tìm hiểu nhé!

Mực ống nhỏ làm gì ngon? Lợi ích dinh dưỡng

Mực ống nhỏ không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon, dinh dưỡng. Nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào giá trị dinh dưỡng phong phú.

• Một nguồn cung cấp protein cao, giúp cơ bắp phát triển và phục hồi sau khi vận động. Chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, canxi và magie, hỗ trợ hệ miễn dịch. Cải thiện sức khỏe xương và tăng cường trao đổi chất. Lượng selen trong mực giúp chống oxy hóa. Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và ngăn ngừa lão hóa sớm.

• Mực ống nhỏ là thực phẩm ít calo và chất béo, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Nhờ hàm lượng calo thấp, lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng, giảm cân hoặc theo đuổi chế độ ăn healthy.

Với những lợi ích dinh dưỡng vượt trội như đã nêu trên. Mực ống nhỏ không chỉ là nguyên liệu thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Mực ống nhỏ làm gì ngon? 5 Công thức siêu hấp dẫn

Mực ống nhỏ chiên giòn sốt tỏi ớt

Đây là món ăn cực kỳ hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng sốt tỏi ớt đậm đà, cay cay, kích thích vị giác.

• Nguyên liệu: Mực ống nhỏ tươi, bột chiên giòn, tỏi băm, ớt tươi, nước mắm, đường, chanh, dầu ăn.
• Cách làm:
  1. Làm sạch mực, để ráo nước.
  2. Áo mực qua bột chiên giòn rồi chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
  3. Phi thơm tỏi băm, cho ớt và nước mắm pha đường vào, nấu đến khi sốt sệt lại.
  4. Cho mực chiên vào, đảo đều để sốt thấm đều.
• Mẹo hay: Vắt thêm nước cốt chanh vào sốt để tăng độ chua nhẹ, giúp hương vị thêm cân bằng và hấp dẫn.

Mực ống nhỏ hấp sả gừng

Món hấp giữ trọn hương vị tươi ngọt tự nhiên của mực, kết hợp với hương thơm của sả và gừng, rất tốt cho sức khỏe.

• Nguyên liệu: Mực ống nhỏ, sả cây, gừng tươi, hành lá, nước mắm chấm.
• Cách làm:
  1. Mực làm sạch, để ráo.
  2. Sả cắt khúc, đập dập, gừng thái lát mỏng. Xếp sả và gừng dưới đáy xửng, đặt mực lên trên.
  3. Hấp trong khoảng 10-15 phút.
  4. Pha nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm hải sản để chấm cùng.
• Ưu điểm: Món ăn không dầu mỡ, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho người đang ăn kiêng hoặc muốn ăn thanh đạm.

Mực ống nhỏ xào sa tế cay nồng

Hương vị cay nồng của sa tế kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của mực tạo nên món ăn đậm đà, lý tưởng cho những bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu: Mực ống nhỏ, sa tế, tỏi băm, hành tây, ớt chuông, dầu hào, nước mắm.
• Cách làm:
  1. Mực sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn.
  2. Phi tỏi thơm, cho sa tế vào đảo đều, thêm hành tây và ớt chuông xào chín nhẹ.
  3. Thêm mực vào xào nhanh trên lửa lớn để mực không bị dai.
  4. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Lưu ý: Điều chỉnh lượng sa tế phù hợp với khẩu vị để tránh quá cay.

Mực ống nhỏ nướng muối ớt

Món mực nướng đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với vị mặn mặn cay cay của muối ớt thấm sâu vào từng thớ thịt mực.

• Nguyên liệu: Mực ống nhỏ, muối hột, ớt xay, tỏi băm, dầu ăn.
• Cách làm:
  1. Ướp mực với hỗn hợp muối ớt, tỏi băm và một chút dầu ăn trong 30 phút.
  2. Nướng mực trên bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10-15 phút.
  3. Trở đều hai mặt để mực chín đều và không bị khô.
• Bí quyết: Không nướng quá lâu để mực không bị khô và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Mực ống nhỏ nấu lẩu chua cay

Một món lẩu thơm ngon, chua cay hấp dẫn, rất phù hợp cho những bữa ăn sum họp cùng gia đình hoặc bạn bè.

• Nguyên liệu: Mực ống nhỏ, cà chua, thơm (dứa), sả, lá chanh, ớt tươi, nước dùng xương, rau nhúng lẩu.
• Cách làm:
  1. Nấu nước dùng từ xương heo hoặc xương gà để tăng độ ngọt tự nhiên.
  2. Xào cà chua và thơm để tạo vị chua ngọt tự nhiên.
  3. Thêm sả đập dập, ớt tươi và lá chanh vào nồi lẩu để tăng hương thơm.
  4. Khi nước lẩu sôi, cho mực vào và nấu trong 3-5 phút để mực chín mềm.
  5. Ăn kèm với bún hoặc mì và các loại rau sống.
• Mẹo nhỏ: Cho mực vào khi nước đang sôi để giữ được độ dai giòn và không bị tanh.

Mực ống nhỏ là nguyên liệu dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn, từ chiên giòn, hấp, xào cho đến lẩu. Mỗi công thức đều mang đến hương vị riêng biệt, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng. Hãy thử ngay những công thức này để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của mực ống nhỏ!

Mẹo chọn và sơ chế mực ống nhỏ

Cách chọn mực tươi ngon

• Chọn mực có màu sắc sáng bóng, thân mực săn chắc và mắt trong veo.
• Mực tươi khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi tanh.

Mẹo khử mùi tanh hiệu quả

• Rửa mực với nước muối pha loãng và gừng đập dập.
• Ngâm mực trong nước cốt chanh hoặc giấm khoảng 5 phút trước khi chế biến.
• Luộc sơ mực với nước gừng sả để khử mùi tanh triệt để.

Mực ống nhỏ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, dễ chế biến và phù hợp với nhiều công thức ngon miệng. Từ các món chiên giòn, hấp thanh đạm đến lẩu chua cay, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Hy vọng với những công thức được chia sẻ, bạn sẽ không còn băn khoăn mực ống nhỏ làm gì ngon và thỏa sức chế biến nhé!

• Hotline: 0909 568 901
• Số 1 Đường số 1, P. Linh Chiểu, TP. Thủ Đức
• Fanpage: https://www.facebook.com/Thitbomy12

Xem thêm: Trứng tôm Ebiko: Nguyên liệu vàng cho món ăn đậm vị Nhật Bản