Mô tả

Các bà nội trợ có thể không xa lạ với các phần thịt như bắp bò Úc, nạm bò Úc, ba chỉ bò Úc, thịt mông bò Úc… tuy nhiên sản phẩm gù bò Úc hay còn gọi là Gầu Hoa thì có lẽ không phải bà nội trợ nào cũng hiểu được rõ và biết được cách chế biến chúng chuẩn ngon nhất. Chính vì vậy, các bạn hãy tham khảo ngay những thông tin dưới đây.

Đặc điểm của gù bò Úc

Thịt gù bò Úc hay còn được gọi là Bướu bò Úc nghe có vẻ khá lạ lẫm nhưng thực chất chính là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần phía cổ con bò. Phần thịt này xuất hiện khi con bò đã đến tuổi trưởng thành và cũng chỉ có một phần thịt khá ít. Đây cũng được coi là một trong những phần ngon và độc đáo nhất của con bò Úc khi thịt có mỡ và nạc đan xen cân đối khiến miếng thịt thơm ngon và không bị khô. Thịt gù bò Úc vừa mềm, có độ nạc mỡ vừa phải cân đối nhưng không gây ngấy, khi nấu đúng độ chín thịt còn có độ giòn độc đáo chứ không hề dai như những phần thịt bò khác.

Ngoài hương vị thơm ngon, thịt gù bò Úc còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin khác nhau có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể người sử dụng một cách hiệu quả. Những người thiếu chất, đặc biệt là thiếu máu có thể sử dụng thịt gù bò Úc để tăng cường sức khỏe, tăng cao khả năng miễn dịch, giúp có thể khỏe mạnh hơn. Thịt gù bò Úc còn tăng cơ bắp cho người sử dụng, giúp làm đẹp múi thể hình cho cơ thể.

Thịt gù bò Úc thường có khối lượng khá ít trong một con bò trưởng thành ( chỉ có từ 2-4kg thịt ở một con bò trưởng thành), phần thịt này đặc biệt ngon, vì vậy để mua được gù bò Úc không phải là điều đơn giản. Hiện nay, một số phần thịt gù bò Úc được cấp đông và nhập khẩu về Việt Nam, tuy nhiên số lượng cũng khá nhỏ giọt. Thịt gù bò Úc được nhiều nhà hàng nướng lẩu BBQ ưa chuộng bởi phần thịt thơm ngon và hấp dẫn.