Mô tả

Là tín đồ của thịt bò nhập khẩu chắc chắn bạn không thể bỏ qua các món ăn hấp dẫn từ sườn bò Mỹ.

Sườn non bò Mỹ là gì?

Sườn non là phần thịt được cắt ra từ phần xương sườn của con bò sau khi loại ra khỏi phần sườn chính. Sườn non bò được biết đến là một trong những bộ phận ngon nhất của con bò. Đặc điểm là nhiều nạc thịt mềm và ngọt, không bị khô vì có nhiều vân mỡ xen kẽ.

Đặc điểm của sườn bò không sương

Là phần thịt được cắt từ phần xương sườn của con bò nằm ở sát phía vai của bò. Đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò. Thịt có ưu điểm nhiều nạc, mềm, ngọt, có nhiều vân mỡ trên thịt nhờ vậy khi chế biến thịt bò không bị khô mà thay vào đó thịt sẽ mềm và kèm theo mùi vị thơm béo đậm đà. Thịt bò có màu đỏ tươi xen kẽ các vân mỡ màu trắng nhìn rất hài hòa cà đẹp mắt, khi đông lạnh thịt sẽ có màu đỏ thẫm do quá trình cấp đông nên các sắc tố trong thịt bị chuyển hóa, nhưng khi rã đông thịt bò sẽ trở về màu thịt tươi vốn có.