Mô tả

Trứng tôm tự nhiên có màu cam hoặc đỏ, vị khói hoặc mặn nhẹ, giòn và ngọt như những loại trứng cá khác. Thú vị hơn, trứng tôm có rất nhiều diện mạo màu sắc khác nhau, chẳng hạn mực của con mực sẽ cho ra trứng tôm màu đen, yuzu thì cho ra màu cam nhạt (gần giống màu vàng), thậm chí có thể dùng Wasabi tẩm ướp để cho ra loại trứng tôm có màu xanh đẹp mắt và thoang thoảng vị cay nồng nhẹ.

Trứng tôm rất giàu đạm, có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, cung cấp hàm vitamin cao, và 1 lượng lớn omega – 3 và các acid béo omega-6, ngoài ra còn là một món ăn tăng cường canxi cho cơ thể. Trứng tôm là một món ăn tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Dùng trực tiếp, không qua chế biến. Được sử dụng phổ biến trong món sushi, nigiri, sashimi, salad rong biển trứng tôm và cơm trộn…