Cá trích ép trứng một món ăn đặc biệt. Với sự kết hợp giữa cá trích tươi ngon và trứng cá chuồn giòn sựt sựt. Món ăn này giúp vị giác của bạn được kích thích mà còn giúp bạn khám phá những nét văn hóa ẩm thực độc đáo từ Nhật Bản. Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao lại trở nên phổ biến đến vậy không? Tại sao mỗi miếng cá trích lại có thể khiến nhiều người phải nhớ mãi? Hãy cùng tìm hiểu về lý do tại sao bạn nhất định phải thử qua món ăn đặc biệt này nhé!

Nguồn gốc món Cá trích ép trứng

Cá trích ép trứng (Nishin) có nguồn gốc từ Nhật Bản, đất nước với nền ẩm thực đa dạng, tinh tế. “Cá trích” một loại hải sản quen thuộc với người dân Nhật Bản. Trong văn hóa, việc chế biến các loại hải sản tươi sống luôn được coi trọng và cá trích ép trứng chính là một minh chứng sống động cho điều đó.

Cá trích là nguồn thực phẩm dồi dào, được đánh bắt quanh năm từ các vùng biển. Sự tươi ngon và hương vị đặc trưng mà ít loại hải sản nào ví được. Kết hợp với trứng cá, một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa ăn của người Nhật. Món cá trích ép trứng trở thành một món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình, buổi tiệc, lễ hội đặc biệt. Món ăn này đã dần trở nên phổ biến rộng ra ở nhiều quốc gia khác. Chuẩn hòa quyện hoàn hảo giữa cá trích và trứng cùng hương vị đậm đà đầy bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

Trứng cá là một nguồn giàu omega-3, một loại axit béo thiết yếu có tác dụng quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm mức cholesterol xấu và cải thiện tuần hoàn máu. Omega-3 cũng giúp tăng cường trí nhớ hơn, đặc biệt có lợi cho sự phát triển của não bộ. (từ trẻ em cho đến người cao tuổi)

Ngoài omega-3, trứng cá còn là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Giúp tái tạo và duy trì tế bào trong cơ thể. Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Trứng cá cũng rất giàu vitamin D hỗ trợ sự phát triển của xương và răng. Hơn nữa, các khoáng chất như sắt, kẽm và magiê có trong trứng cá đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Cá trích ép trứng có bao nhiêu màu?

Món cá trích ép trứng là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc, làm nổi bật vẻ đẹp tinh tế của ẩm thực Nhật Bản. Ba màu sắc phổ biến nhất là vàng, đỏ và xanh. Mỗi màu không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn gắn liền với hương vị và gia vị khác nhau. Mục đích tạo hương vị đa dạng cho người thưởng thức, đỡ bị ngấy.

Màu vàng

Một lựa chọn không thể bỏ qua nhờ màu sắc tự nhiên, nổi bật và hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Loại này đặc trưng bởi màu vàng sáng của trứng cá, bắt mắt ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Khác với những loại trứng được tẩm thêm gia vị để tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng. Cá trích ép trứng màu vàng được yêu thích bởi giữ vị ngọt thanh và tinh khiết tự nhiên của trứng cá, không bị lấn át bởi bất kỳ gia vị mạnh nào.

Hương vị của cá trích ép trứng màu vàng thiên về sự tự nhiên và tươi mới. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được lớp trứng cá bên trên mềm, dẻo vừa phải và tan nhẹ trong miệng mà không quá nồng. Hương vị nhẹ nhàng này giúp người ăn cảm nhận được rõ vị tự nhiên từ trứng cá và vị tươi mềm của cá trích. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai ưa thích hương vị truyền thống.

Lý do nên trải nghiệm

• Trứng cá màu vàng không chứa vị cay hoặc bất kỳ gia vị mạnh nào. Giúp món ăn trở nên dễ thưởng thức hơn từ trẻ em đến người lớn.
• Sắc vàng sáng của trứng cá hấp dẫn, tương phản hoàn hảo với màu sắc của miếng cá trích bên dưới. Khiến món ăn trở nên hấp dẫn và tinh tế.
• Trứng cá màu vàng giữ nguyên hương vị gốc, không qua nhiều bước tẩm ướp gia vị. Giúp người ăn cảm nhận rõ nét hương vị của cá trích và độ tươi của trứng cá.

Lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực truyền thống. Muốn trải nghiệm hương vị tự nhiên, nhẹ nhàng. Đặc biệt những ai chưa quen ăn thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu.

Màu xanh

Nổi bật với sắc xanh dịu nhẹ, đó bởi vì ướp trứng cá với wasabi. Mang hương vị cay nồng nhẹ nhàng, tạo cảm giác kích thích khi thưởng thức. Sự kết hợp độc đáo này giúp món ăn trở nên đặc biệt và khác biệt so với các loại cá trích ép trứng khác.

Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được lớp trứng cá giòn giòn sựt sựt hoà quyện với vị cay nhẹ của wasabi ở đầu lưỡi. Vị cay này không quá gắt, vừa đủ kích thích nổi bật vị béo ngọt tự nhiên của cá trích. Mỗi miếng cắn đều mang lại sự hòa quyện tinh tế làm cho món ăn trở nên thú vị hơn.

Lý do nên trải nghiệm

• Sự kết hợp giữa cá trích và wasabi không chỉ mang đến màu sắc độc đáo mà còn tạo nên một hương vị thú vị, phù hợp với những ai yêu thích sự mới lạ.
• Wasabi không chỉ tạo độ cay mà còn giúp làm nổi bật thêm vị ngọt tự nhiên của cá trích.
• Trứng cá màu xanh rất thích hợp cho những người muốn thử vị cay nhẹ nhàng nhưng không quá mạnh. Vừa đủ để kích thích vị giác mà không bị lấn át vị của cá.

Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ ưa thích hương vị cay nồng nhẹ.

Màu đỏ

Cá trích ép trứng màu đỏ là lựa chọn đầy thu hút nhờ màu sắc đỏ rực rỡ của trứng cá. Được tẩm trứng cá với gừng hồng hoặc các loại gia vị nhẹ nhàng. Sự kết hợp này không chỉ giúp tăng sức hấp dẫn về thị giác mà còn mang lại một hương vị độc đáo, đậm đà.

Trứng cá đỏ không chỉ có vẻ ngoài nổi bật mà còn sở hữu hương vị ngọt ngào kèm theo chút cay dịu từ gừng hồng. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận được sự dai giòn của trứng cá, hoà quyện với vị cay nhẹ từ gừng. Làm dậy lên mùi vị đặc trưng và cân bằng hoàn hảo với độ béo mềm của cá trích. Tròn vị mà không quá nồng! Thích hợp cho những ai thích hương vị không quá gắt.

Lý do nên trải nghiệm

• Gừng hồng giúp tăng thêm chiều sâu và làm dịu vị béo của cá trích. Mang lại sự hài hòa, vừa đủ đậm đà mà vẫn dễ ăn.
• Màu đỏ tươi tắn làm nổi bật món ăn trên đĩa, bắt mắt.
• Vị cay từ gừng không quá mạnh, hậu ngọt. Rất phù hợp với nhiều người ngay cả những người không quen ăn cay.

Cá trích ép trứng màu đỏ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ăn cay dịu đậm đà. Vừa đẹp mắt lại vừa thỏa mãn vị giác.

Cá trích ép trứng tại Việt Nam

Cá trích ép trứng đang ngày càng phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Ở Việt Nam, món ăn dần là một lựa chọn cơ bản trong thực đơn của các nhà hàng sushi và sashimi. Với hương vị tinh tế và màu sắc bắt mắt. Cá trích ép trứng chinh phục không chỉ nhờ hương vị mà còn bởi vẻ ngoài cuốn hút, độc đáo.

Tại TP.HCM, nơi có sự giao thoa mạnh mẽ giữa các nền văn hóa và ẩm thực. Cá trích ép trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đam mê món ăn tinh tế và lạ miệng. Màu sắc rực rỡ từ trứng cá ép cùng với vị ngọt, thanh mát của cá tạo nên một món ăn hấp dẫn về hương vị.

Trải nghiệm ngay cá trích ép trứng tại No1foods

Nếu bạn đang muốn thưởng thức các loại cá trích ép trứng chất lượng. Tại No1foods chúng mình tự hào là đơn vị uy tín, cung cấp các loại thuỷ sản sản nhập khẩu chất lượng.

Sản phẩm cá trích ép trứng đặc trưng tại No1foods gồm:

• Cá trích Nissi (vàng, xanh, đỏ)
• Cá trích Chugai (vàng)
• Cá trích Sword (vàng)

Hãy ghé No1foods để khám phá và thưởng thức cá trích ép trứng chuẩn vị, góp phần làm phong phú thêm thực đơn của bạn với món ăn đậm chất Nhật Bản nhưng lại rất gần gũi với khẩu vị Việt.

• Hotline: 0909 568 901
• Số 1 Đường số 1, P. Linh Chiểu, TP. Thủ Đức
• Fanpage: https://www.facebook.com/Thitbomy12

Xem thêm: Cá Thu Nhật: Sự khác biệt giữa cá Kampachi, Buri và Hamachi