Sò điệp là một trong nhiều hải sản mang hương vị thơm ngon, dinh dưỡng cao. Với phần thịt sò ngọt, mềm mại và dễ chế biến. Món ăn này trở thành lựa chọn lý tưởng cho các bữa ăn, tiệc tùng. Nếu bạn đang muốn “đổi gió” cho thực đơn. Hãy xem ngay 5+ món ngon từ sò điệp này nhé!
Sò điệp nướng mỡ hành
Món ăn dễ làm và ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tươi của sò và vị béo ngậy của mỡ hành. Đây là món ăn không thể thiếu trong hầu hết các thực đơn tại quán ăn, nhà hàng.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Sò điệp tươi, hành lá, đậu phộng rang giã nhỏ, mỡ heo (hoặc dầu ăn), gia vị nêm nếm và một ít rau răm.
Cách chế biến:
- Rửa kỹ sò điệp, giữ nguyên phần vỏ và thịt. Dùng bàn chải nhỏ để chà sạch vỏ sò.
- Phi mỡ heo hoặc dầu ăn trên chảo hâm nóng. Sau đó thêm hành lá thái nhỏ và một ít muối để hành giữ màu xanh đẹp.
- Xếp sò lên bếp than hoặc lò nướng, phết mỡ hành lên từng con. Nướng đến khi sò dậy mùi thơm, thịt săn lại là được.
- Khi sò chín, rắc đều đậu phộng giã nhỏ và một ít ớt băm lên trên.
Thưởng thức:
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của sò điệp kết hợp cùng lớp mỡ hành béo ngậy. Thêm chút giòn bùi từ đậu phộng tạo nên món ăn hài hòa về hương lẫn vị. Món này ngon nhất khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh. Rau răm ăn kèm sẽ giúp món ăn không bị ngấy.
Sò điệp sốt bơ tỏi
Món ăn gồm những nguyên liệu đơn giản, kết hợp tuyệt vời giữa sò điệp Nissi tươi ngon, bơ và tỏi. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng với sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Sò điệp Nissi (tươi ngon, mềm ngọt)
- Bột mì
- Muối và hạt tiêu
- Dầu ăn, bơ
- Tỏi băm (
Cách làm:
- Rửa sạch cồi sò điệp, để ráo nước. Sau đó, lăn qua một lớp bột mì mỏng để khi xào. Sò sẽ có lớp ngoài giòn giòn, bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sơ qua thịt sò điệp cho đến khi vàng giòn hai mặt.
- Trong một chảo khác, cho bơ vào đun chảy. Sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng, cho sò đã xào vào chảo. Rắc thêm chút muối, hạt tiêu, đảo đều để thấm đều sốt bơ tỏi.
- Khi sò điệp đã thấm đều sốt bơ tỏi, bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Nếu thích, có thể rắc thêm chút ngò hoặc rau răm để trang trí.
Thưởng thức:
Vị ngọt tự nhiên kết hợp vị béo thơm của bơ tơi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ dinh dưỡng. Với hàm lượng protein cao và các vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Món ăn lý tưởng cho gia đình, bữa tiệc nhỏ hay khi bạn muốn thưởng thức hải sản nhưng không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Sò điệp hấp
Đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn này giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên của sò điệp. Cùng hương vị tươi mới từ biển, kết hợp với các gia vị nhẹ nhàng. Giúp bạn cảm nhận trọn vẹn vị ngon mà không mất đi độ tươi của hải sản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sò điệp nguyên mảnh (sò to, thịt dày và chắc)
- Gừng tươi
- Hành lá, ngò rí
- Muối, hạt tiêu
- Rượu trắng
Cách chế biến:
- Rửa sạch sò điệp, dùng bàn chải chà sạch vỏ. Tách lấy thịt và giữ lại phần vỏ để dễ dàng hấp. Nếu có thể, bạn có thể ngâm sò trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để làm sạch cát.
- Cắt gừng thành sợi mỏng và thái hành lá thành khúc nhỏ. Bạn có thể thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay.
- Đặt sò điệp lên đĩa, rắc gừng lên trên. Thêm một chút muối và hạt tiêu để tăng thêm hương vị. Cho vào nồi hấp 5-7 phút cho đến khi sò mở miệng.
- Hoàn thiện: Sau khi chín xong, bạn có thể rắc hành lá và ngò rí lên để tăng thêm hương vị và trang trí cho món ăn. Nếu thích có thể dùng một ít mắm chanh hoặc nước tương để chấm kèm.
Thưởng thức:
Món sò điệp hấp giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của hải sản. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mại, mọng nước từ thịt sò kết hợp với hương thơm dịu nhẹ của gừng và hành lá. Món ăn này không chỉ tươi ngon mà còn rất lành mạnh. Vì chế biến này không sử dụng nhiều dầu mỡ.
Cháo sò điệp
Cháo cồi sò điệp là một món ăn tuyệt vời không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hạt cháo mềm dẻo, thịt sò ngọt dai và gia vị đặc trưng. Món cháo này sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn vừa ấm lòng lại đầy đủ dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- Sò điệp 1s hoặc 2s (khoảng 200-300g)
- Gạo (1 chén)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm
- Nước dùng
Cách chế biến:
- Rửa sạch cồi sò, cắt thành miếng nhỏ. Hành lá thái nhỏ, phần ngò rí để trang trí.
- Vo sạch gạo và cho vào nồi với nước. Đun sôi và hạ lửa, nấu cho đến khi gạo nở bung đều và mềm mịn (khoảng 20-30 phút).
- Cho chút dầu ăn vào đun nóng và cho cồi sò điệp vào xào nhanh. Nêm chút muối, tiêu và nước mắm cho đậm đà, xào đến khi thịt săn và thơm.
- Khi cháo đã chín, cho cồi sò điệp đã xào vào nồi cháo. Tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi thịt hòa quyện cùng hạt cháo. Nếu cháo đặc quá, có thể thêm chút nước cho cháo mềm hơn.
- Múc cháo ra bát, rắc hành lá, ngò lên trên.
Thưởng thức cháo sò điệp:
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cháo mềm dẻo. Thấm đẫm vị ngọt tự nhiên từ nước dùng và thịt sò điệp. Cồi sò khi được nấu cùng cháo vẫn giữ được độ săn chắc và ngọt mềm. Kết hợp với hương hành lá thoảng nhẹ và vị cay cay của tiêu sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Súp sò điệp
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món súp như súp cua, súp gà hay súp hải sản. Vậy thì hãy thử thêm món súp sò điệp nhé! Món súp này sẽ mang đến một hương vị tươi ngon, đậm đà cho cả gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- Sò điệp 1S hoặc 2S (200g)
- Nấm hương (50g)
- Cà rốt, bắp ngọt (mỗi loại khoảng 1/2 củ hoặc 1/2 bắp)
- Nước mỡ gà
- Bột năng
- Hành phi
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm,…
Cách chế biến:
- Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Nấm hương ngâm mềm, cắt nhỏ. Cà rốt và bắp ngọt thái hạt lựu hoặc cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm. Sau đó cho nấm hương vào xào nhanh cho nấm thấm đều gia vị và dậy mùi.
- Đổ nước dùng gà vào nồi, đun sôi. Sau đó cho cà rốt, bắp ngọt và sò điệp vào nấu cùng. Để lửa nhỏ và nấu cho đến khi cà rốt mềm, sò điệp chín và ngấm gia vị.
- Khi các nguyên liệu đã chín, bạn có thể pha bột năng với chút nước rồi từ từ đổ vào nồi súp. Khuấy đều để tạo độ sánh mịn cho món súp.
- Nêm muối, tiêu, và nước mắm sao cho súp có vị đậm đà nhưng không quá mặn.
Thưởng thức súp sò điệp:
Khi món súp sò điệp hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm ngào ngạt từ nấm hương. Các nguyên liệu như cà rốt và bắp ngọt thêm màu sắc đẹp mắt và làm cho món súp thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, khi bột năng được thêm vào, súp sẽ có độ sánh mịn hơn. Giúp hòa quyện hương vị của các nguyên liệu. Tạo nên món ăn đậm đà, mát lành và đầy đủ dinh dưỡng.
Món súp này không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ năng lượng. Thích hợp cho mọi lứa tuổi từ các bé đến người lớn tuổi.
No1Foods – Đơn vị cung cấp sò điệp hàng nhập khẩu tươi ngon, chất lượng
Nếu bạn là tín đồ của hải sản, đặc biệt là sò điệp. Liên hệ ngay đến No1Foods nhé! Chúng tôi tự hào cung cấp sò điệp tươi ngon xuất xứ rõ ràng, đảm bảo hương vị và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của khách hàng! Với cam kết chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn lựa các loại thực phẩm từ No1foods.
Kết luận
Sò điệp không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với hương vị ngọt ngào và tươi, chế biến thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ nướng, sốt bơ tỏi cho đến cháo hay súp. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Giúp gia đình bạn thưởng thức những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và phong phú nhất từ nguyên liệu sò điệp.
Xem thêm: Thịt bò Kobe và bò Wagyu: lựa chọn nào phù hợp nhất cho bạn?
- Hotline: 0909 568 901
- Số 1 Đường số 1, P. Linh Chiểu, TP. Thủ Đức
- Fanpage: https://www.facebook.com/Thitbomy12
Bình Luận